設(shè)備說(shuō)明：

該設(shè)備主要用于杏的切半去核，是杏脯、杏漿、杏醬生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備。杏切半去核機(jī)是一種可沿杏子騎縫線將杏子切成兩瓣、并去除杏核的機(jī)器，該機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、耗電量低、切分準(zhǔn)確、使用安全可靠。

使用該機(jī)器可擺脫傳統(tǒng)手工杏子切分去核的方式，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度、效率成倍地提高、降低了生產(chǎn)成本。由于該機(jī)各個(gè)部件全部使用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼和塑料制造，因而產(chǎn)品完全符合國(guó)家相關(guān)食品衛(wèi)生的要求。

主要技術(shù)性能指標(biāo)：

⑴最大設(shè)計(jì)生產(chǎn)率：750個(gè)水果/分；

⑵去核率：≥85%；

⑶切瓣合格率：≥80%；

⑷果肉損失率≤2%

對(duì)被加工杏子的要求：

⑴離核型杏品種

⑵果形整齊，有明顯的騎縫線，外形呈卵形狀（即長(zhǎng)徑＞騎徑＞橫徑）

⑶切分前應(yīng)對(duì)水果進(jìn)行分級(jí)處理（建議按橫徑尺寸分成三級(jí)）。最小水果直徑（橫徑）大于30毫米，最大水果尺寸不大于60毫米。

⑷杏子成熟度在85%以上，采收后應(yīng)盡快進(jìn)行切分去核加工（建議不超過(guò)18小時(shí)）。